Moderne, trendige Küche oder ein opulentes Menü mit mehreren Gängen beinhaltet nicht nur unterschiedliche Speisen, sondern setzen auch jeweils andere Akzente. Regionale Gerichte stehen für ein anderes Konzept als asiatische Rezepte. Runden Sie Ihre Veranstaltung mit dem passenden Catering ab – und Ihre Gäste werden begeistert sein.

Das Essen nimmt besonders bei Festen eine zentrale Rolle ein. Alle erwarten etwas Besonderes. Bei Tagungen und Konferenzen geht es eher um die schnelle Stärkung zwischendurch, die zusammen mit dem Kaffee Kraft für die nächste Vortragsrunde mit zahlreichen Denkanstrengungen gibt. Präsentation und Zusammenstellung der Speisen müssen zu Ihrem Event und Ihren geplanten Abläufen passen, damit es nicht zu Verzögerungen kommt.

Zu einem minimalistisch gestalteten Event mit klaren Formen und informellem Zusammensein passen regionale Gerichte, die raffiniert zubereitet werden, asiatische Speisen oder vegane Gerichte. Bei einer Automobilausstellung werden Sie Ihre Gäste vielleicht lieber saisonal rustikal bewirten wollen. Zu einer glamourösen Weihnachtsfeier für die Belegschaft passt eine auserlesene Menüfolge, die ruhig etwas ausgefallener sein darf, mit ausgewählten Weinen und Champagner.

Es gibt viele verschiedene Arten von Catering und jede Eventart kann ideal nach Ihren Vorstellungen bespielt werden. Bewirten Sie Geschäftskunden, erwarten Sie Ausstellungsbesucher oder feiern Sie mit der eigenen Familie Ihre Hochzeit? Vom Business-Catering bis zur mobilen Erlebnisgastronomie kann alles umgesetzt werden.

Ist ein Buffet geplant oder wird an die Tische serviert? Haben Sie alle Ernährungstrends und Allergien im Blick, damit es nicht zu unschönen Zwischenfällen kommt? Wie wird mit dem Auf- und Abbau umgegangen?

Durch die exklusive Anmietung des Schlosses nutzen Sie die Vorbereitungsküche im Erdgeschoss und die vorhandene Infrastruktur ausschließlich für sich.

Bei fachlichen Veranstaltungen liegt der Fokus weniger auf kulinarischen Raffinessen. Dennoch diskutiert und lernt es sich mit knurrendem Magen schlecht. In den Pausen sollte Sie daher für Stärkung sorgen. Kaffee- und Espresso-Bar können zur Selbstbedienung oder mit Personal aufgebaut werden, sodass Ihre Gäste kleine Snacks und Getränke bekommen. Mittag- und Abendessen können als warme Speisen serviert werden.
Hierzu können Sie im Jagdschloss Platte das Obergeschoss nutzen und mit Banketttischen ausstatten lassen. Auch ein Buffet mit warmen Gerichten ist denkbar. Die Gäste haben so die Möglichkeit, sich ihre Speisen selbst zusammenzustellen.

Sie haben sich für das große Fest entschieden. Sprechen Sie die Einrichtung mit dem Caterer ab. Erd- und Obergeschoss können für ein großes Dinner ausgestattet werden. Planen Sie im Erdgeschoss den Sektempfang, kann das mehrgängige Dinner im Obergeschoss serviert werden.

Zum Jahresabschluss soll sich zusammen auf der Weihnachtsfeier amüsiert werden oder steht die eigene Hochzeitsfeier an? Ganz nach Ihrer Planung können Buffet oder gesetztes Menü arrangiert werden. Wenn die Kommunikation untereinander im Vordergrund stehen soll, empfiehlt sich ein Buffet, an dem sich jeder selbst bedienen kann. Sind Reden geplant, dann wählen Sie ein Menü und lassen sich jeden Gang von den professionellen Kellnern an den Tisch servieren.

Eine große Veranstaltung mit wechselndem Publikum und Präsentationen ist geplant? Fingerfood lässt sich schnell und unkompliziert verzehren. Es stört nicht bei Unterhaltungen und Diskussionen. Sie brauchen kein Besteck und können einfache Kleinigkeiten oder kulinarische Highlights zum raschen Verzehr anbieten. Besonders schön ist ein Flying Buffet, bei dem Tabletts durch die Reihen der Gäste getragen werden und jeder sich bedienen kann, ohne seine Gesprächsrunde zu verlassen.

Wir verfügen im Jagdschloss Platte über Partner, es gibt jedoch keinen Exklusivdienstleister. Das ist Ihre Chance, Ihre Veranstaltung ganz individuell zu gestalten und Ihr Catering selbst auszusuchen. Nutzen Sie dazu gerne das Know-how und die Erfahrungen renommierter regionaler Caterer, die alle schon im Jagdschloss Platte gearbeitet haben und die Gegebenheiten vor Ort genau kennen. Wir beraten Sie zu den einzelnen Unternehmen gerne ausführlich.

Im Jagdschloss Platte finden Sie einen Vorbereitungsbereich für Ihr gewähltes Cateringunternehmen. Hierbei handelt es sich nicht um eine Kochküche.
Alle erforderlichen Anschlüsse für einen reibungslosen Ablauf sind hier vorhanden. Die direkte Anfahrt mit Lieferwagen ermöglicht eine ebenerdige Anlieferung und ein diskretes Agieren der Dienstleister hinter den Kulissen Ihrer Veranstaltung.

Engagieren Sie ein fremdes Cateringunternehmen, ist vor Veranstaltungsbeginn ein Eintagesrahmenvertrag mit entsprechender Provisionsregelung abzuschließen.

Im Jagdschloss Platte lässt sich alles ganz nach Ihren Wünschen und Vorstellungen arrangieren. Sowohl Erd- als auch Obergeschoss, Kellergewölbe und Außenbereich können nach Absprache in Planung und Umsetzung des Caterings einbezogen werden.